Modo de preparación
Mezcle muy bien la carne picada las especias y reserve.
Vierta aceite en una sartén y fría las zanahorias cortadas en rodajas, las patatas cortadas en trozos más grandes, los pimientos - en tiras y agregue los tomates triturados. Cocine por unos 5 minutos y retire la sartén del fuego.
Vierta 1.5 litros de agua y 1 hoja de laurel en una cacerola, deje cocinar a fuego alto. Forme albóndigas con la carne picada, enróllelas generosamente en harina y colóquelas una a una en el agua hirviendo. Cocine durante unos 20 minutos.
Retire las albóndigas con una cuchara ranurada y colóquelas en la sartén de manera uniforme sobre la salsa. Cubra las albóndigas de carne con su caldo, espolvoree con sal al gusto, ajedrea y pimienta negra al gusto, coloque la fuente en un horno precalentado a 200 grados y hornee hasta que las patatas estén listas.
Retire la bandeja con el plato terminado y espolvoree con perejil finamente picado.
