Modo de preparación
Ponga la carne picada, que debe ser una mezcla de cerdo y ternera, en un tazón grande. Agregue todas las especias - sal, pimienta negra, pimentón dulce y ajedrea seca. Ralla la cebolla en el rallador más fino e incorpóralo también.
Rompe un huevo y ponga el pan rallado. Mezcle todo muy bien y deje reposar en la nevera unos 20 minutos.
Cubra la bandeja con papel de horno. Coloque las albóndigas redondas en la bandeja. Hornea en el horno precalentado a 200 grados. Están listas en 25-30 minutos.
Adorne con ensalada fresca, remolacha y zanahoria para los meses de invierno y ensalada al estilo shopski para los meses de verano.
