Modo de preparación
En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear y el coco rallado. En otro bol ponga el azúcar, los huevos, el aceite, jarabe de menta y el yogur. Bate durante 5 minutos con un batidor de alambre.
A los ingredientes líquidos, agregue los ingredientes secos en porciones, revolviendo con una cuchara. Homogeneizar bien la mezcla.
Forrar un molde desmontable (24 cm) con papel de horno. Vierta la mezcla de bizcocho y nivele.
Este pastel también se puede hacer en moldes para muffins. Hornee a 170 grados en un horno precalentado con un ventilador durante unos 25 minutos. Retire y deje enfriar sobre una rejilla.
Derretir el chocolate al baño maría junto con una nuez de mantequilla. Transfiera a una manga pastelera y decora.
¡La masa tiene una textura suave y jugosa y un sabor agradablemente refrescante y francamente maravilloso!
