Modo de preparación
Mezclar la levadura con la leche, una de las cucharadas de azúcar y dejar en un lugar cálido durante 15 minutos hasta que salgan burbujas y la levadura esté activada.
Tamizar la harina con la sal, añadir la mantequilla blanda y la frotar con un tenedor hasta que se formen migas. Agregar el azúcar y revolver, luego poner la levadura.
Amasar suave y elástica masa de donuts. Cubrir con un paño limpio y dejar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, luego estirar la masa leudada a un espesor de 1 cm sin amasarla previamente.
Cortar los donuts con un agujero en el medio (utilicé una taza y una punta elegante para los pequeños agujeros). Disponerlos sobre papel de horno, cubrir con film transparente y dejar durante 30 minutos en un lugar templado.
Calentar aceite abundante en una olla de fondo hondo y freír durante 30-40 segundos de un lado y del otro (se cocinan muy rápido, así que ojo).
Acomodar los donuts esponjosos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
Para el glaseado, trocear el chocolate en un bol, añadir la mantequilla y derretirla al baño maría. Tan pronto como se derrita, agregar agua caliente y revolver hasta obtener la consistencia de una pasta espesa y brillante.
Si lo desea, dividir el chocolate en 2-3 tazones y coloréelo con diferentes colorantes alimentarios.
Mientras aún está caliente, sumergir las donuts más deliciosos y colóquelas sobre una rejilla para que se enfríen.
En cuanto el chocolate en las rosquillas de chocolate esté cuajado, decorar con perlas, estrellas, coco rallado, o lo que se te ocurra.
