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Gemelli con judías verdes, pistachos y aliño de limón

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Gemelli con judías verdes, pistachos y aliño de limón
Foto: Nina Ivanova Ivanova
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Preparación
10 min.
Cocción
15 min.
Total
25 min.
Raciones
4
"Una pasta vegetariana con pistachos que todo el mundo quiere probar"

Ingredientes

  • pasta - 2 tazas, gemelli
  • judías verdes - 1 taza, picados picado y cocidos
  • parmesano - 1/3 taza, rallado
  • pistachos - 1/2 taza, picadas (sin cáscara)
  • para el aliño
  • tomillo - 1 cucharada
  • ajo - 3 dientes (picados)
  • jugo de limón - de 2 limones
  • aceite de oliva - 3 cucharadas
  • sal
  • pimienta negra
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

Aclara con agua fría, deja escurrir, distribuya en platos y añada las judías verdes.

En un tazón, combine todos los ingredientes para el aliño y mezcle.

Luego sazona la pasta con el aliño.

Espolvorea con parmesano y sirva inmediatamente.

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