Modo de preparación
Limpiar, lavar y colocar la rabadilla de pollo en una olla con agua fría. Llevar al fuego y cocinar durante 15-20 minutos (contados después de romper a hervir).
Colar y dejar enfriar, luego ensartar en brochetas de madera.
Calentar la sartén grill (seca) y disponer las brochetas, sellarlas por todos lados hasta que estén doradas.
Retirar los obispillos de pollo preparados de las brochetas y ponerlos en una olla con tapa.
Espolvorear con especias y sal al gusto. Agitar la olla con la tapa puesta para sazonar de manera uniforme. ¡Sirva este aperitivo de cerveza inmediatamente!
¡Disfruta de una cerveza bien fría y de unas deliciosas rabadillas de pollo a la sartén grill!
