Modo de preparación
Limpiamos muy bien las orejas del cerdo.
Los ponemos en una olla honda, yo los pongo en una olla a presión.
Agregamos la hoja de laurel, la sal y la pimienta negra al agua.
Llevamos al fuego y cocinamos hasta que estén tiernos.
Cuando las saquemos del agua, dejamos que se enfríen unos minutos.
Mientras tanto, calentamos la sartén grill.
Colocamos las dos orejas, cuando estén listas por un lado, les damos la vuelta y asamos por el otro.
Cortamos en tiras, colocamos en un plato, espolvoreamos con salsa de soja y servimos con una caña de cerveza.
Las orejas de cerdo a la sartén grill están listas.
