Modo de preparación
Este paté es muy sabroso y fácil de preparar. La única preparación para ello es, si se usan tomates secos sin hidratar, ponerlos en agua hasta que se hidraten, y luego escurrirlos muy bien.
Yo uso tomates marinados en conserva secados al sol, que se venden en frascos con aceite de oliva y, a veces, también contienen especias aromáticas como el romero o la albahaca.
La otra parte de la preparación es cocer los huevos y dejarlos enfriar bien antes de pelarlos.
Ponga todos los productos en un recipiente que sea conveniente para triturar, como los huevos, el ajo y los tomates, puede cortarlos con anticipación para que sea más fácil triturarlos. Del ajo, quitar el germen del medio para que no quede tan fuerte.
Triturar a velocidad alta hasta que quede suave y sazone al gusto con más especias.
Sirva el paté con tostadas o pan rallado.
Ideal para la merienda para un desayuno rápido o como complemento de ensaladas.
El paté de huevos con hierbas aromáticas ya está listo
