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Pimientos rojos en escabeche (conservas)

IlariaIlaria
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pimientos rojos en escabeche (conservas)
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Preparación
90 min.
Cocción
20 min.
Total
110 min.
"¡Es imprescindible hacer al menos algunas conservas de pimientos en escabeche para el invierno!"

Ingredientes

  • pimientos - 5 kg rojos, carnosos
  • vinagre - 4 cucharaditas, débil (6%)
  • azúcar - 1 cucharadita
  • pimienta negra - 8 granos
  • aceite - 400 ml
  • hoja de laurel - varias piezas
  • sal - 200 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

El escabeche se prepara a partir de los productos, que se hierven en una olla profunda.

Los pimientos se lavan y se pinchan con un cuchillo. Coloque varios de ellos en el escabeche hirviendo durante 1 minuto.

Se sacan y se colocan en frascos, se cubren con el escabeche caliente y se cierran inmediatamente con tapas.

Ya tienes listos los pimientos rojos en escabeche - súper fáciles.

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