Modo de preparación
Tamiza la harina y la levadura seca en un bol grande. Añada sal y azúcar.
Mezcla bien la leche y la mantequilla con la yema.
Haga un hueco en la harina y vierta la mezcla de leche en un hilo fino, revolviendo constantemente. Amase la masa durante unos 5 minutos para que quede elástica.
Cubra la masa con papel aluminio y déjela leudar durante unos 30-40 minutos o hasta que haya duplicado su volumen.
Usé la panificadora en el programa masa. En este caso, los ingredientes líquidos se vierten en la canasta, luego la harina y la levadura encima.
La masa preparada se vierte sobre una superficie enharinada y se divide en 2.
Cada bola se extiende con el rodillo en un círculo con un diámetro de unos 30 cm Cada círculo se corta en 6 triángulos.
Ponga queso rallado al final de cada triángulo y enrolle como un bollo, desde el lado ancho hasta el lado angosto.
Los bollos salados se disponen en una bandeja forrada con papel de horno.
Se untan con la yema batida + leche fresca. Se pueden espolvorear con semillas de sésamo, semillas de amapola o sal.
Deje leudar los bollos salados con queso durante 30 minutos. Hornear en horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos.
