Modo de preparación
Corta dos calabacines en tiras/rebanadas finas. Póngalos en agua con sal a hervir hasta que estén tiernos o áselos a la parrilla. Si las herviste, ponlas sobre papel de cocina y sécalas.
Dispóngalas en un molde de terrina para cubrir el fondo y los lados. Corta la carne en trozos pequeños y fríela. Ralle los calabacines restantes, exprímalos del agua y agréguelos a la carne dorada. Remueve hasta que los calabacines estén blandos y por último añade el ajo prensado.
Transfiera la mezcla a un colador para drenar la grasa. En un bol triturar el queso, poner la nata, los huevos y batir con una batidora. Agregue la carne y los calabacines. Sazone con sal, pimienta, eneldo picado y mezcle.
Vierta la mezcla en el molde y hornea en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 1 hora. Deje enfriar por completo y desmolde en un plato adecuado para servir.
