Modo de preparación
Las patatas se cuecen en agua con sal, se pelan y se pasan por una prensa.
Añadirles harina, queso rallado, dos huevos, sal, pimienta negra y perejil. Amasar una masa suave.
Formar las croquetas cilíndricas, rebozarlas alternativamente en harina, yema de huevo y pan rallado.
Freír hasta que estén doradas.
Las croquetas de patata caseras son muy sabrosas.
