Modo de preparación
Preparamos la bebida aromática con la nueva ginebra de la marca Tanqueray - naranjas de Sevilla. Si no puede encontrarla, use ginebra normal, en la que coloque cáscaras finas de naranja, disuelva el azúcar, selle herméticamente y manténgala así durante la noche para darle sabor.
Exprima 4 cucharadas de jugo de naranja, pele finamente las pieles (sin partes blancas).
Vierta el hielo en vasos de balón (para cubata); es bueno que ocupe la mitad del volumen del vaso. Usamos cubitos grandes, porque los pequeños y huecos no son adecuados para este tipo de bebida: se derriten rápidamente, diluyen la bebida y se hace agua.
Vierta el alcohol - 40 ml por porción, en el que previamente disolvió el azúcar moreno y agregue dos cucharadas de jugo por taza.
Tome una cuchara de metal con un mango largo, póngala en el vaso e inclínela tanto como sea posible hacia el borde. Así, sobre de la cuchara, vierta lentamente la tónica, levantando ligeramente.
Finalmente, agregue una o dos cáscaras de naranja para obtener más sabor.
Si lo desea, agregue 2 vainas de cardamomo a cada copa.
Consumir con moderación y ¡Salud!
