Modo de preparación
Calienta la nata con la piel de naranja (sin partes blancas) y el jengibre finamente rallado (si está fresco). Con el confitado no es necesario añadirlo ahora, sino más adelante.
Deje enfriar y absorber los aromas.
Fundir el chocolate y la mantequilla al baño maría. Agregar el jugo de naranja y la nata (se puede colar si se desea).
Mezcle hasta obtener una mezcla suave y pegajosa, luego cubre con papel de aluminio o film transparente y deje reposar en el refrigerador de 3 a 4 horas.
Forme trufas, pásalas por el cacao en polvo y dispóngalas en una bandeja.
Si las trufas de chocolate no se van a comer enseguida, se guardan en el frigorífico para evitar que se ablanden.
¡Aromáticas y deliciosas trufas de chocolate con naranja y jengibre!
¡Buen provecho!
