Modo de preparación
Ponga el Tajín en la estufa y vierta la cebolla y los garbanzos picados en trozos grandes. Disponga los muslos y las aceitunas. Corta el limón en cuartos y colócalo junto al pollo.
Espolvorea con las especias y el puré de tomate y cierra la tapa. Cocine a fuego lento tapado durante 50-60 minutos. Sirva sobre cuscús.
Preparo el mío de la siguiente manera: vierto 1 taza de cuscús en un tazón, que cubro con 2 tazas de agua hirviendo o caldo de pollo (también agrego especias frescas si la receta lo requiere). Cubro con papel aluminio y dejo hasta que el líquido se absorba por completo.
