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Patatas al horno al estilo provenzal

marcheva14marcheva14
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Patatas al horno al estilo provenzal
Foto: marcheva14
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Preparación
10 min.
Cocción
30 min.
Total
40 min.
Raciones
4
"Después de un día agotador, lo mejor es volver a casa y ver servida una ración así de patatas asadas a la provenzal"

Ingredientes

  • patatas - 1 kg, medianas
  • mantequilla - 3 cdas, derretida
  • ajo - 3 dientes, prensados
  • perejil - 1 cda, picado
  • sal kosher
  • parmesano - 2 cdas, rallado
  • pimienta negra
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Horno - 180 grados.

Bandeja de horno forrada con papel de hornear y luego engrasada.

Lavamos las patatas y, sin pelarlas, las ponemos ha hervir en agua con sal.

Una vez cocidas, las sacamos de la olla con agua y las pasamos a la bandeja de horno. Aplastamos cada patata con ayuda de una prensa con objetivo de romperlas para que se agrietan.

Derretimos la mantequilla y la mezclamos con el ajo prensado y el perejil picado. Regamos las patatas con esta mezcla y sazonamos con sal Kosher y pimienta negra recién molida.

Horneamos a 180 grados durante unos 15 minutos.

Retiramos del horno y ponemos parmesano rallado sobre cada patata.

Terminamos de hornear por otros 10-15 minutos.

Servimos calientes.

Podemos aconpañas nuestras patatas asadas con unos champiñones rellenos de parmesano.

Patatas al horno al estilo provenzal - una guarnición fácil para tus platos de carne y pescado.

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