Modo de preparación
Sartén de hierro fundido;
El peso de los champiñones es 250 g (limpios).
Los champiñones de deben pelar, no lavar.
En una sartén ponemos a calentar a temperatura moderada la cucharada de aceite de oliva, añadimos los champiñones troceados y el ajo prensado. Se les da la vuelta varias veces hasta que queden apenas dorados. Se salan con sal al gusto y pimienta negra.
Retiramos del fuego y agregamos el jugo de limón. Removemos bien.
Cortamos el aguacate en cuartos, lo pelamos y cortamos en cubitos.
Rociamos gotas de aceite de oliva aromático sobre cada rebanada horneada, acomodamos los champiñones y colocamos encima los cubitos de aguacate.
Las bruschettas se rocía con aceite de oliva y especias de su elección.
