Ternera al horno con patatas

Ivana MirkovićIvana Mirković
Aprendiz
7112
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Ternera al horno con patatas
Foto: Ivana Mirković
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Preparación
20 min.
Cocción
60 min.
Total
80 min.
Raciones
3
"Nosotros hacemos la ternera con patatas, y tu traes el vino. ¿Hay trato o no?"

Ingredientes

  • patatas - 1 kg
  • ternera - 500 g, contra, redondo u otro corte
  • romero - 1 cdta
  • aceite de oliva - 3 cdas
  • pimienta - 1/2 cdta
  • mostaza - 1 cdta
  • puré de tomate - 3 cdas, concentrado
  • sal - 1 cdta
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Poner el puré de tomate de tomate en una fuente apta para hornear. Pelar las papas y cortarlas a lo largo, luego colocarlas en la fuente.

Rociar con dos cucharadas de aceite de oliva y romero.

Cortar la ternera en filetes, machacar con un mazo, espolvorear con una mezcla de sal y pimienta y pincelar con un poco de mostaza.

Colocar los filetes de ternera encima de las patatas, luego hornear durante aproximadamente una hora a 200 grados.

Servir la ternera al horno con patatas con una ensalada de temporada.

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