Modo de preparación
Primero prepara la salsa.
Para hacer esto, mezcle todos los productos, revuelva bien y ponga la salsa en la estufa hasta que hierva.
Luego reduzca el fuego a medio y revuelva durante unos minutos hasta que espese.
Cuando esto esté hecho, deja a un lado para que se enfríe por completo.
Corta la cebolla, las zanahorias y el repollo en tiras y pica finamente el ajo.
Fríe las verduras en aceite caliente. Cuando el repollo se ablande, agregue la salsa de soja y mezcle bien. Cocine por unos minutos más.
A continuación, reserve el relleno y deje enfriar.
Cuando las verduras se hayan enfriado, envuelva los rollitos de primavera.
Para ello, se vierte un poco de agua tibia en un recipiente ancho y poco profundo. Tome 1 hoja de papel de arroz y humedézcala en el agua. Si no entra entera para mojarse toda de una vez, gírela para mojarse por ambos lados.
Luego se coloca, con el lado liso hacia abajo, mejor sobre una tabla de madera, pero también en un plato ancho y poco profundo.
Se coloca un poco del relleno en el medio, se dobla hacia adelante para cubrir el relleno, luego los dos lados, y cuando se cierra por los tres lados se enrolla hacia adelante.
Así se preparan todos los rollos.
Fríe en aceite caliente por ambos lados o para obtener mejores resultados - en una freidora de aire.
Los rollitos de primavera fritos con salsa agridulce se sirven inmediatamente.
