Modo de preparación
El tofu se seca y se corta en tiras. Se fríe en aceite caliente por ambos lados.
Mezcle los ingredientes restantes para el tofu y vierta la salsa sobre el tofu dorado en la sartén. Deje que se cocine en la salsa durante unos minutos, volteando las piezas por ambos lados.
Cuando esté listo, retire y reserve.
El repollo, la zanahoria, el pimiento, el pepino y el aguacate se cortan en tiras.
Se vierte un poco de agua tibia en un recipiente ancho y poco profundo. Tome 1 hoja y humedézcala en el agua. Si no se llega a mojarse todo de una vez, gírela para mojarse por ambos lados.
Luego se coloca con el lado liso hacia abajo, preferiblemente sobre una superficie de madera, pero también en un plato ancho y plano.
En el medio están las verduras, los brotes y el tofu. Se dobla hacia adelante para cubrir el relleno, luego los dos lados, y estando cerrado por tres lados, se enrolla hacia adelante.
Así es como se enrollan todos los rollitos de primavera.
Combine los ingredientes para la salsa de cacahuetes y mezcle bien.
Los rollitos de primavera frescos se sirven con la salsa aparte.
