Modo de preparación
Rallar la cebolla y machacarla en un mortero junto con el caviar hasta obtener una mezcla homogénea.
Remojar el pan brevemente en agua, luego retirar y colocar sobre papel de cocina para que se escurra. Rompelo en trozos pequeños y agregarlo gradualmente al caviar de pescado y la cebolla.
Finalmente, incorporar el aceite de oliva y jugo de limón recién exprimido.
Adornar con aceitunas y servir con tostadas.
