Modo de preparación
Para el queso en aceite se debe elegir un buen queso duro que puede ser cualquiera, pero en este caso elegí un buen queso duro de vaca.
Corté en cubitos del mismo tamaño.
Elegí las hierbas frescas porque creo que tienen un sabor más fuerte y transmiten frescura. Las hierbas aromáticas se lavan y se pican.
Los cubitos de queso se colocan en tarros de cristal/vidrio, alternando con aceitunas y especias frescas.
Finalmente, se espolvorea con hojuelas de pimentón rojo. La cantidad es según preferencia. Y por último, se vierte aceite de oliva de calidad para cubrir los productos.
Los frascos cerrados se mantienen frescos en el refrigerador durante aproximadamente una semana.
Utilizo los quesos preparados como aderezo para ensaladas, pero también son un gran aperitivo o merienda. Y el aceite de oliva aromatizado también se puede utilizar para ensaladas o en varios platos.
Es genial para hacer espagueti.
El queso blanco en aceite con hierbas frescas está listo.
