Modo de preparación
Batí los huevos con el azúcar con la batidora por 10 minutos, agregué la esencia de naranja y el aceite.
En un bol mezclé las nueces molidas, los dátiles picados, la harina y el polvo de hornear y agregué en porciones, removiendo con cuidado con una espátula.
Vertí la mezcla preparada en moldes de silicona para muffins y horneé a 160ºC hasta que estén listos.
Si se hace de otras formas, se deben engrasar y espolvorear con harina antes de verter la mezcla, porque será muy difícil desmoldar las deliciosas magdalenas.
Una vez horneadas, se dejan enfriar bien y luego se retiran con cuidado. Puedes espolvorear las magdalenas de nueces con azúcar en polvo justo antes de servir.
Las magdalenas de nueces y dátiles son muy dulces y agradables.
