Modo de preparación
Batimos los huevos y trituramos la calabaza asada.
Cortamos los dátiles, las nueces y el chocolate en trozos, ponemos todos los productos en un bol y mezclamos bien.
El pekmez de dátiles es un edulcorante muy bueno y natural.
Distribuimos la mezcla resultante en moldes para muffins.
Horneamos los muffins de calabaza con dátiles y chocolate en horno precalentado a 200 ºC durante aproximadamente 20 minutos.
