Modo de preparación
Picar el ajo en rodajas y la cebolla en medias lunas. Saltear los champiñones también. Sofreír primero la cebolla en una sartén antiadherente, luego el ajo y los champiñones para que absorban el aroma.
Tan pronto como se ablanden, agregar el tomillo, la pimienta negra, el perejil y el maíz. Cocinar por dos minutos, luego reducir el fuego.
Batir los huevos en un bol y añadir la sal. Encender el horno para precalentar hasta 200 grados (solo calor de arriba).
Echar la mezcla de huevo junto con el queso mozzarella y parmesano sobre el resto de los ingredientes para la frittata de verduras.
Una vez dorada por un lado, agregar las alcaparras y colocar la sartén en el horno para dorar por encima.
Servir la deliciosa frittata caliente.
¡Buen provecho con mi frittata de queso y verduras!
