Modo de preparación
Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes.
Colocar en una olla con suficiente agua con sal y cocer durante 15 minutos. El tiempo se cuenta después de que hierva el agua.
Retirar del fuego, escurrir y dejar enfriar un poco.
Cortar en rodajas gruesas de unos 8 - 10 mm.
Engrasar una bandeja para hornear con aceite de oliva.
Disponer las rodajas de patata en ángulo. Espolvorear con sal, pimienta negra molida, tomillo y queso rallado. También se dispersan rebanadas de mantequilla.
En un bol, batir los huevos y la nata. Vierta sobre las patatas.
Hornear el gratén a 190 ºC con ventilador durante unos 30 - 40 minutos.
Retirar y espolvorear con un poco de eneldo y perejil.
Enfriar brevemente y servir este rico gratén de patatas francés.
