Modo de preparación
Tostar las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que adquieran un color rosado. Inmediatamente viértelos en otro recipiente en una capa delgada para que se enfríen más rápido. Si los dejas en la misma sartén, seguirán tostándose por el calor residual y pueden quemarse.
En una licuadora, vierta las semillas con el aceite vegetal; puede ser aceite de oliva ligero, no amargo, aceite de girasol, o incluso a veces he agregado medio aguacate, lo que le da al tahini una textura aún más cremosa. Los aguacates, cuando se machacan, tienen la textura de la mantequilla.
Agregue la miel y el cacao y ponga a velocidad alta para moler todo en una mezcla suave. Si lo desea, endulce con más miel o diluya con más grasa.
Sirva su tahini de chocolate casero sobre tostadas, como aderezo para postres o para untar en bollos y panes.
Esta crema de chocolate es más saludable que el chocolate para untar tipo Nutella que conocemos y aporta mucha energía al organismo.
¡Buen provecho!
