Modo de preparación
Corta el melón limpio en trozos pequeños. Póngalo en un colador o gasa y cuélguelo para que se escurra durante 15-20 minutos en el recipiente en el que cocinará la mermelada.
Vierta la fruta en el jugo y agregue el azúcar, la cantidad al gusto, cuanto más azúcar ponga, más espesa será la mermelada.
Agregue la vainilla y mezcle bien hasta que hierva. Finalmente, agregue el jugo de limón y cocine por otros 5 minutos.
Distribuya la mermelada de melón preparada en los frascos mientras aún están caliente, cierre y gire boca abajo. Si lo desea, puede esterilizar durante 30 minutos.
