Modo de preparación
A veces las mejores recetas nacen por casualidad.
En este caso pasó lo mismo, y desde entonces este postre de frutas se ha convertido en uno de mis postres favoritos.
Iba a hacer un batido para el desayuno, pero no tenía más leche y resultó no solo espeso, sino increíblemente esponjoso y cremoso, una verdadera magia de textura y sabor. El postre rápido perfecto para cualquier ocasión.
Para preparar esta crema de postre, pele y limpie la fruta fresca. Córtela en trozos y póngalos en el vaso de una batidora. Agregue los arándanos congelados, la leche fresca, el yogur griego y el azúcar (u otro edulcorante para una versión más saludable de la crema).
Encienda el aparato a máxima velocidad durante 1 minuto. Sí, los ingredientes se triturarán mucho más rápido, pero es la molienda y el batido más largos lo que crea esta increíble textura esponjosa, más aireada que incluso una mousse de frutas.
Divida la crema de frutas en tazones de postre y sirva inmediatamente.
No lo he puesto en la nevera hasta ahora para servirlo más tarde, tal vez no haya problema con eso, pero igual prefiero servirlo de inmediato para que los sabores y los colores estén frescos.
Cuando se conserva en el frigorífico, es muy posible que la crema se oscurezca ligeramente.
Decora la crema esponjosa de frutas y aguacate con rodajas de plátano y almendras blanqueadas.
¡Buen provecho!
