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Ensaladilla de aguacate y huevos

Albena AsenovaAlbena Asenova
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Ensaladilla de aguacate y huevos
Foto: Albena Asenova
1 / 2
31/03/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
10 min.
Total
25 min.
Raciones
2
"Esta es la ensaladilla de huevos perfecta - fresca, jugosa y muy sabrosa"

Ingredientes

  • huevos - 3 uds
  • ajo - 1 diente
  • sal
  • aguacate - 1 pieza
  • mayonesa - 100 g
  • mostaza - 1 cucharada
  • eneldo - 4 ramilletes, fresco
  • pimienta negra - 2 pizcas, recién molida
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Primero cocemos los huevos.

En un bol machacamos el diente de ajo con un poco de sal.

Pelamos y picamos finamente los huevos cocidos.

Añadimos un aguacate pelado y cortado y trituramos con un tenedor.

Mezclamos la mayonesa con la mostaza, pimienta negra y eneldo fresco picado.

Echamos la salsa en la trituración de huevos y aguacate. Removemos bien la ensaladilla de huevos y rectificamos de sal y pimienta negra.

Servimos la ensaladilla de huevos con aguacate bien fría.

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