Modo de preparación
Las avellanas se tuestan ligeramente en una sartén seca y luego se trituran. También se puede utilizar harina ya preparada.
Rallar la piel de la naranja en un rallador fino (sin partes blancas). Exprimir el jugo de cítricos en un recipiente aparte. Necesitaremos 40 ml.
Derretir la mantequilla a fuego lento o al baño maría. Añadirle el azúcar, la harina, la yema de huevo, la piel y el jugo de los cítricos y las avellanas molidas, reservando 1 cucharada de ellas, para espolvorear dos moldes pequeños clásicos de soufflé, previamente engrasados. Si no tienes uno de los moldes pequeños, utiliza uno más grande para toda la cantidad y también es una gran opción para un postre para dos.
Distribuir la mezcla en los moldes y poner dos trozos de chocolate en el medio. El bizcocho en sí no es muy dulce, pero el chocolate lo compensa y todo se equilibra a la perfección.
Si se desea espolvorear más avellanas molidas humedecidas con un poco de aceite.
El postre romántico se hornea en horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos, dependiendo de si usaste dos moldes pequeños o uno más grande.
Colocar las rodajas de naranja y las hojas de menta fresca en el plato para servir. El bizcocho horneado se deja enfriar durante 2-3 minutos y mientras aún está caliente se le da la vuelta al plato y se sirve.
Una gran idea para postre de San Valentín así como para cualquier ocasión ya que es rápido y fácil de preparar.
¡Que la fiesta sea dulce y muy romántica!
