Modo de preparación
Trocear el chocolate negro, luego derretirlo al baño maría junto con la mantequilla.
En un recipiente hondo, batir el huevo y agregar una yema más. agregar el azúcar, una pizca de sal y el extracto de vainilla y batir con un batidos de alambre hasta que el azúcar se haya derretido.
Agregar la harina tamizada e incorporar a la mezcla revolviendo suavemente.
Añadir el chocolate derretido, luego verter la mezcla en un tazón de cerámica engrasado con mantequilla (o dos moldes individuales).
Hornee el soufflé durante 12-14 minutos a 210 grados.
Sirva el lava soufflé para dos tibio, espolvoreado con azúcar glass.
