Modo de preparación
La levadura se mezcla con agua ligeramente tibia. Agrega la cucharada de azúcar y mezcla.
Después de que la mezcla burbujee (aproximadamente 10 minutos) vierta el kéfir, agregue sal y tamice la harina.
Amase una masa elástica suave, agregando harina poco a poco, hasta que deje de pegarse a los dedos. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada o engrasada.
La masa se deja en el bol, previamente engrasado para que no se forme costra.
Se deja reposar durante 1 hora y luego se le da forma de pan oblongo que se coloca en molde rectangular engrasado o cubierto con papel de hornear - capacidad 1.5 l.
El pan blanco se deja levar nuevamente por unos 30 minutos o hasta que haya duplicado su volumen.
Se hornea en horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos o hasta que esté dorado.
Después de sacarlo del horno se deja enfriar sobre una rejilla.
¡Buen provecho!
