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Pan blanco con pipas de girasol

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Pan blanco con pipas de girasol
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 5
27/03/2024
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Preparación
10 min.
Cocción
25 min.
Total
35 min.
Raciones
8
"Nada se puede comparar con la corteza crujiente y el aroma único del pan casero recién horneado. Éste también tiene pipas de girasol. No esperes, pon manos a la obra"

Ingredientes

  • harina - 300 g + para espolvorear
  • levadura fresca - 10 g
  • agua - 200 ml
  • aceite - 1 cdta + para engrasar las manos
  • miel - 10 g
  • sal - 2 pizcas
  • pipas de girasol - 4 cdas + un poco más (pipas peladas y sin tostar)
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Disuelva la miel y la levadura en el agua ligeramente tibia y revuelva. Déjala durante 5 minutos para que salgan burbujas.

Tamizar la harina, mezclar con la sal y hacer un hueco en el que se vierte la levadura espumada, un poco de aceite y las pipas de girasol picadas.

Amasar una masa suave y bien hidratada. Al principio quedará pegajosa porque hay más agua, pero con un amasado más largo, al menos 5 minutos, la masa se pondrá elástica. Engrase sus manos para evitar que se pegue, o use una batidora de pie equipada con un accesorio para masa (en este caso, amase solo durante 3-4 minutos). Si es necesario, añade un poco de harina, pero no te excedas.

Forme una pan oblongo y colóquelo en un molde para pasteles rectangular estándar engrasado.

Deje que el pan repose durante 40-50 minutos o hasta que duplique su volumen.

Espolvorea el pan con más pipas de girasol y un poco de harina y mete al horno a 180 grados durante 25 minutos o hasta que la corteza esté dorada.

Saca el pan blanco con pipas de girasol del molde, déjalo enfriar sobre una rejilla y corta en tu mesa.

¡Disfrute de su comida!

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