Modo de preparación
Para el pastel alemán, bata los huevos con un tenedor y añade poco a poco el azúcar, el cacao, el yogur, la levadura, la mantequilla derretida, un melocotón troceado y la harina.
Se obtiene una masa espesa y densa, que vierto en un molde de unos 20/35 cm, previamente untado generosamente con mantequilla blanda.
Coloque encima rodajas del segundo melocotón y espolvorea con un poco de azúcar moreno.
¡Hornee el pastel de frutas a 170 grados con ventilador hasta que esté dorado!
La tarta de melocotón se deja enfriar y se espolvorea con un poco de azúcar en polvo (opcional). Se puede servir con fruta fresca y helado de yogur.
¡Delicioso! Una combinación perfecta de melocotones y caramelo del azúcar moreno. La corteza queda muy bonita y el cacao en la mezcla le da una nota de chocolate.
La receta original es con manzanas, pero la cambié un poco con esta fruta deliciosa, ¡el melocotón! Creo que quedó bien el pastel alemán de melocotón.
