Modo de preparación
Cortar las patatas peladas en dados. Ponerlas en una fuente de horno y salpimentar.
Lipiar las truchas y salpimentarlas por dentro y por fuera. Rellenar los pescados con hojas frescas de apio de monte.
Colocar las truchas sobre las patatas y regarlas con un chorro de aceite.
Esparcir el resto del apio de monte y hornear el pescado a 200 grados hasta que esté dorado.
La trucha al horno con patatas está lista para servir.
