Modo de preparación
Separamos las claras de las yemas.
Batimos la mantequilla blanda con el azúcar. Agregamos la harina, el cacao, las yemas batidas y el ron. La masa resultará bastante espesa.
Luego montamos las claras de huevo y las incorporamos a masa de cacao. Echamos la mezcla en un molde engrasado.
Encima de la masa colocamos las mitades de nueces uno al lado de otro.
Horneamos el fudge a 160-170 grados durante unos 40-45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga seco.
Cortamos el pastel de chocolate enfriado en trozos rectangulares.
El fudge de nueces tiene un sabor muy rico.
