Modo de preparación
Mezclar en un bol el azúcar, la sémola, la piel de naranja y el jugo de mandarina. La mezcla se deja durante aproximadamente una hora para que la sémola absorba el líquido.
En otro bol, mezclar los ingredientes secos: harina tamizada, cacao, levadura en polvo, sal y canela. Agrega el aceite a la mezcla de sémola y luego los ingredientes secos.
Mezclar la masa hasta su completa homogeneización. Por último, añadir las nueces molidas, las almendras y los frutas deshidratadas picadas pequeñas.
Hornear el bizcocho en horno precalentado a 175 grados, dejar entriar y cubrir con salsa de chocolate.
La salsa de chocolate se prepara mezclando los ingredientes indicados (margarina, cacao, agua y azúcar. Llevarlos a fuego moderado y remover hasta que se derrita el azúcar.
El bizcocho vegano para Navidad está hecho y listo para servir.
