Modo de preparación
Si te sobra brioche o mona de Pascua que está empezando a secarse un poco, aquí tienes una idea para usarlo y preparar un delicioso desayuno o postre para tu familia.
Cortar el brioche seco en rebanadas de grosor medio.
Batir los huevos con el yogur, el aceite de oliva (o aceite de girasol), el zumo de naranja, una pizca de sal y un poco de azúcar.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta con aceite de oliva o aceite de girasol.
Sumerge las rodajas en la mezcla de huevo y yogur para que queden bien empapadas, luego colócalas en la sartén y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Agrega un poco más de grasa si es necesario.
Sirva las torrijas de brioche con fruta fresca de temporada o con mermelada a tu gusto.
Con esta receta de torrijas, incluso el brioche o mona más seca puede quedar súper tierna y esponjosa de nuevo. Simplemente se derrite en la boca.
¡Buen provecho con las torrijas de brioche para el desayuno!
