Modo de preparación
Ponga la leche tibia, el azúcar y la levadura seca en un bol.
Mezcle y deja activar la levadura durante diez minutos. Agrega un huevo y la harina tamizada a la levadura.
Se amasa una masa suave y tersa. La masa se cubre con film transparente y se deja durante aproximadamente una hora en un lugar cálido para que duplique su volumen.
La masa leudada se extiende hasta formar una lámina de unos 5 mm de grosor y con la ayuda de cortadores redondos se cortan las rosquillas. Vasos de diferentes diámetros pueden realizar el mismo trabajo.
Las rosquillas se colocan en una bandeja, cuyo fondo se cubre con papel de hornear. Untar los bollos con el segundo huevo batido. La mitad se espolvorean con semillas de amapola y la otra mitad con granos de granada (presionarlos para que se hundan en la masa).
Al hornear, las rosquillas se hinchan y la granada sale a la superficie. Entonces, en el proceso de horneado, los presioné nuevamente para que no se cayesen.
Hornee en horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas.
Las rosquillas de Navidad están listas.
