Modo de preparación
Lavamos las 4 peras. Las partimos en dos (a lo largo) y limpiamos de las semillas.
En un tazón mezclamos la miel, el aceite de oliva, la mostaza y el jugo de limón. Condimentamos con sal y pimienta al gusto y untamos generosamente las peras con el aderezo.
Colocamos las frutas en una fuente apta para hornear (con la parte cortada hacía abajo. Regamos con el resto de aderezo.
Horneamos durante 20 minutos a 200 grados con ventilador.
Una vez que queden blandas, les damos la vuelta con mucho cuidado. Colocamos trocitos de queso Brie en cada pera.
Metemos la fuente en el horno todavía caliente y dejamos cocinar por otros 5 minutos. Servimos las peras rellenas con almendras tostadas y troceadas.
Las peras rellenas de queso Brie quedan muy ricas.
