Modo de preparación
Estiramos 120 g hojaldre en una hoja fina. Si la masa está congelada, la sacamos previamente para que se relaje.
La extendemos en un rectángulo grande y delgado sobre una superficie. Cortamos en cuatro rectángulos con un cuchillo.
Cortamos las peras por la mitad para que se conviertan en 4 mitades iguales.
Tallamos cuidadosamente el interior. Picamos las nueces.
Dentro de las peras, le ponemos queso azul triturado y nueces molidas. Envolvereamos las peras con hojaldre.
Con el lado liso hacia abajo, ponemos las peras en hojaldre en una bandeja cubierta con papel de horno. Pintamos con yema batida y hornearmos hasta que estén doradas (a 180ºC).
Las peras se consumen calientes.
Buen provecho con mi receta de peras rellenas envueltas en hojaldre.
