Modo de preparación
Lavar y secar las patatas y, como estén enteras y sin pelar, meterlas al horno para asarlas a 200 ºC durante 60 minutos.
Para el relleno, picar finamente los pepinillos y rallar el queso.
Empezar a rellenar las patatas mientras estén calientes.
Con la punta del cuchillo corta la patata por la mitad a lo largo.
Con una cuchara, saque con cuidado el interior alrededor de la cáscara y triture suavemente para hacer un puré.
Agrega la mantequilla y mezcla. Luego agrega trozos de pepino y cubre con queso.
Finalmente, rociar con la mayonesa de ajo sin huevo. Si lo desea, puede espolvorear con eneldo fresco.
Si no tienes mayonesa de ajo, agrega 1 cucharadita de ajo en polvo a la mayonesa universal. El sabor será aún mejor.
No agregue sal. El queso, los pepinillos y la mayonesa son lo suficientemente salados.
Servir las patatas rellenas mientras estén calientes.
¡Buen provecho con mis patatas rellenas de pepinillos y queso!
