Modo de preparación
Poner la carne picada en un bol. Remojar el pan seco en 200 ml de leche, luego escurrir y poner en el bol con la carne.
Agregar la cebolla picada, la ajedrea, el comino, la pimienta negra, la sal, el bicarbonato y el huevo. Mezclar bien y dejar en la nevera por unas 2 horas.
Mientras tanto, preparar el relleno de los rollitos de carne. Cocer la zanahoria, los huevos y los champiñones. Picarlos junto con los pepinillos y los quesitos.
Dividir la carne picada en tres bolas iguales. Extenderlas sobre papel de aluminio y poner del relleno. Enrollar y darle forma a los rollitos.
Pasar por pan rallado y colocar en una bandeja engrasada. Echar un poco de agua y meter en el horno.
Hornear los rollitos de carne picada con delicioso relleno a 200 grados por unos 40 minutos.
