Modo de preparación
Pelar y limpiar las manzanas, cortarlas en rodajas finas.
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa. Tamizar la harina y añadirla a los huevos batidos en partes. Agregar la ralladura de limón y la levadura, mezclar suavemente.
Engrasar la fuente para hornear. Poner la 1/2 de las manzanas en el fondo. Distribuir la mitad de la masa encima. Lo siguiente es otra capa de manzanas y terminar con la masa.
Precalentar el horno a 180 grados. Hornear el bizcocho durante unos 30 minutos.
Dejar enfriar, luego espolvorear con azúcar glass y servir.
¡El bizcocho alemán de manzana es genial!
