Modo de preparación
Mezclar los huevos junto con el azúcar, el aceite, la miel, el bicarbonato, la canela y la harina previamente tamizada.
Amasar una masa suave y darle forma de bolitas.
Colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear y hornéalas a 180 ºC hasta que estén doradas.
Ahucarlas mientras aún están calientes.
Para el relleno, mezclar la parte ahuecada con la mantequilla blanda, la leche y el azúcar glass hasta que espese.
Rellena las deliciosas galletas de miel y pégalas de dos en dos.
Si lo deseas, decóralas con chocolate.
Deje reposar las galletas de miel Día y Noche durante un día y luego sírvalas a sus invitados.
