Modo de preparación
Ponemos la miel y la mantequilla en una cacerola pequeña y calentamos sin permitir que hiervan.
Dejamos enfriar la mezcla de miel y mantequilla y agregamos el huevo batido. Mezclamos bien.
Continuamos con añadir el azúcar glass, la harina, la sal y el vinagre mezclado con el bicarbonato. Aromatizamos con las especias.
Amasamos una masa suave y le damos forma de bola.
Enrollamos con film transparente y dejamos reposar en el frigorífico durante 60 minutos.
Sacamos la masa y estiramos sobre una superficie enharinada. Cortamos las galletas navideñas con el tamaño igual que los sellos que tenemos.
Presionamos las galletas con el sello y las colocamos en bandejas forradas con papel de hornear.
Horneamos a 180 grados hasta que estén listas.
Las galletas de miel navideñas con sello están riquísimas.
