Modo de preparación
Prepara el caramelo:
Vierta 1/2 taza de azúcar en una cacerola pequeña y caramelice, teniendo cuidado de no revolver. Cuando el caramelo se dore, agrega el agua y el azúcar restante. Mantenga al fuego hasta que el azúcar se derrita por completo.
En una cacerola aparte, mezcle el aceite y la mantequilla. Cuando se derrita añade la sémola y fríela brevemente.
Vierta el caramelo en la cacerola. Cocine a fuego moderado, revolviendo constantemente.
Al final añade el cacao y la canela. Revuelva nuevamente.
Humedece un bol o un molde grande con un poco de agua, vierte la mezcla en su interior. Espere a que se endurezca el turrón, decore como desee y sirva.
El turrón de sémola con caramelo y canela está listo para el consumo.
