Tarta jugosa con manzanas

Anelia TerzievaAnelia Terzieva
Cocinero
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Tarta jugosa con manzanas4 / 5
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Preparación
30 min.
Cocción
10 min.
Total
40 min.
Raciones
4
"Cuenta la leyenda que el café sabe mejor con tarta de manzana"

Ingredientes

  • azúcar - 320 g
  • harina - 150 g
  • levadura química - 10 g
  • sal - 1 pizca
  • huevos - 3 uds
  • aceite - 2 cdas
  • leche - 100 ml
  • manzanas - 6 - 7 piezas grandes
  • mantequilla - 50 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

En un bol hondo mezclar la harina, la levadura en polvo, 200 g de azúcar y una pizca de sal. En otro bol, mezclar los ingredientes líquidos: dos huevos, leche, aceite. Agregar la mezcla líquida a los ingredientes secos, revolviendo con cuidado hasta obtener una mezcla homogénea.

Cortar las manzanas previamente limpiadas y peladas en rodajas finas y añadirlas a la masa de bizcocho.

Forrar un molde con papel de hornear. Si no tienes, puedes untar el fondo y los lados del molde con aceite o mantequilla y espolvorear con harina.

Hornear la tarta de manzana durante unos 30-35 minutos en horno moderado precalentado (180-200 grados).

Preparar un topping con el huevo restante y 120 g de azúcar y la mantequilla.

Batir con un alambre o una batidora. Verter esta mezcla sobre el pastel y volver a meter al horno por otros 10 minutos.

Espolvorear el pastel de manzana con azúcar glass y canela al servir.

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