Modo de preparación
Horno - 200 grados;
Bandeja rectangular apta para hornear.
Limpamos los pimientos. En un bol desmenuzamos el queso. Agregamos los huevos, eneldo y perejil picados, la harina, el yogur, pimienta negra y ajo prensado. Mezclamos bien con un tenedor.
Rellenamos los pimientos y los colocamos en una bandeja apta para hornear. Cubrimos con tomate triturado, mezclado con un poco de agua, pimentón dulce, sal y aceite de oliva.
Horneamos a 180-200 grados durante 40 minutos.
Buen provecho con estos pimientos rellenos de queso con salsa de tomate.
